限定ロット
ボリビア
ミディアムロースト(浅煎り)

産地：カラナビ県　ラ・パス市
農園：ラ・リャマ
品種：カトゥーラ
生産処理：アナエロビックウォッシュド・ウィズ・モスト
標高：1,536～1,701m

カッピングコメント
梨、チェリー、チョコレート、栗

アナエロビック(嫌気性発酵)+モスト(コーヒーチェリーの果汁)を加える事により、フルーティな風味や独特な香りが引き出されてます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最近は世界で注目されている精製方法です。お試し下さい！

ペドロさんのアグリカフェ社がカラナビ地域に所有する複数の農園の中で、ラ・リャマ農園
は最も標高の高いところにあります。
農園の名前は、ボリビアの象徴的な動物であるリャマに由来します。

アグリカフェのチームが初めてこの土地の視察に訪れたとき、彼らは 1 頭のリャマに出くわしました。
そのリャマの先の尖った耳と用心深そうな目つき、気高い態度はまるで、「私の近くに来てみろ、唾を吐いてやるぞ」と言っているようでした。

同農園は、ペドロさんたちの手に渡った時点で15年の歴史を持っており、すでにコーヒー
を生産していました。
彼らはここで、近代的な農業の実践によってどんなことが達成できるかを確かめようとしました。また、地元のコーヒー生産者たちに、新しいコーヒーの木と年数を経たコーヒーの木を一緒に植えることが可能だということを示すこともこの農園のビジョンの一つだったそうです。

ラ・リャマ農園は、青々と茂った森林に囲まれ、地元の水源への良好なアクセスや、高い標
高に恵まれています。
ここにたどり着くには、道の両側にきれいに並ぶコーヒーの木の真ん中を通り、急勾配の曲がりくねった道を四輪駆動車で登っていかなければなりません。

●内容量
100g

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