限定ロット
エチオピア
ライトロースト(浅煎り)

精製所：Beloya Coffee Washing Station
生産者：地域の小規模農家
品種：エチオピア原種
生産処理：7デイズ　アナエロビックナチュラル
標高：1,699~1,719m

カッピングコメント
プルーン、アプリコット、ブラウンシュガー

イチゴやラズベリーの明るい酸味も感じ、フルーティな余韻が残ります。
コーヒーだけど、コーヒーっぽくない、フレーバーティのような人気商品です。

Tracon Trading(トラコントレーディング)の所有する Beloya(ベロヤ)コーヒーウォッシングステーションで加工処理されるコーヒーチェリーは周辺の小規模農家から集められたものです。
ウォッシングステーションは、イルガチェフェはコチャレ郡ベロヤ地区に位置します。この地域では、赤茶色の土に、アフリカンコーディアやアカシア、エンセーテなどの木をシェイドツリーとしてコーヒーの木が植えられています。
ベロヤコーヒーウォッシングステーションには現在12の発酵槽と136のアフリカンベッドが設置されています。また加工処理に使用する水についてもPHレベルやTDSを測り、管理しています。

TRACON TRADING
トラコントレーディングはエチオピアの輸出業者のひとつです。エチオピアにとってコーヒーは、もっとも重要な農作物であり外貨獲得のための換金作物でもあります。トラコントレーディングではそのようなコーヒーに注目し、ヨーロッパやアメリカ、東洋、中東のスペシャルティコーヒー市場にエチオピアのコーヒーを輸出しています。

また、エチオピア国内においてイルガチェフェと Limmu(リム)エリアに、環境に配慮したウォッシングステーションを所有し、近い将来UTZやレインフォレスト認証の取得を目指しています。
最高品質のコーヒーを提供し、エチオピアのコーヒー業界をけん引する企業となること、国際的に認知される企業をなることをビジョンとして掲げています。

日時指定なしの場合、最短で発送いたします。